Росстат вычислил стоимость набора продовольственных товаров для новогоднего стола по субъектам Российской Федерации в ноябре 2017 г. Тамбовская область в рейтинге занимает 69 место (1 место - Чукотский авт.округ: самый дорогой стол; 85 место - Республика Ингушетия: самый дешевый): тамбовский новогодний стол стоит 5 460 рублей.
В частности, стоимость салата «Оливье» для региона будет равна 244 рубля, а салат «Сельдь «под шубой» 132 рубля.
