Каждая четвертая партия арбузов в Тамбове браковалась из-за высокого содержания нитратов.

ТАМБОВ, 13 августа. В Тамбове провели проверку мест торговли арбузами и дынями. Единственным павильон, организованным по всем правилам, стал рынок на пересечении ул. Пятницкой и Красной.

Проверка там проводится ежедневно. Каждое утро специалисты лаборатории покупают арбузы и дыни, а после этого берут пробы из каждой новой партии товара. Больше всего внимания уделяется не столько внешнему виду, сколько количеству нитратов в продукте.

Заведующая лабораторией рассказала, что они проверяют документы, в которых должен быть указан регион поставки бахчевых. Затем исследования проходят в лаборатории.

"В этом году отмечается значительное превышение нитратов, как в бахчевых, так и в других видах овощей и фруктов. Это связано не только с человеческим фактором, но и погодными условиями. Очень сыро и мало солнца, что способствует накоплению нитратов в плодах", - сказала заведующая лабораторией.

До начала августа из-за плохих показателей браковалась каждая четвертая партия продукции. Сейчас ситуация значительно улучшилась. На данный момент в городе насчитывается более 30 разрешенных точек по продаже бахчевых. Их продажа будет осуществляться вплоть до 15 октября